기문, 잉글리쉬 블랙퍼스트, 얼그레이 등 홍차 종류 가볍게 알아보기

Black Tea : 차를 발효시켜 만드는 홍차는 그 마른 잎이 검은색이어서 black tea라고도, 차탕의 색이 붉어 붉을 홍紅자를 써서 홍차라고도 불려요. 최초의 홍차는 중국 복건성 동목촌의 정산 소종(랍상 소우총)으로 발효 된 차를 소나무로 훈연한 차라고 해요. 이 차가 유럽에 전파되고 인기를 얻으면서 현재 유럽의 수 많은 홍차 브랜드들이 만들어 진 것이구요. 홍차는 녹차와는 달리 살청을 하지 않고 산화 발효하여 만드는 것이 특징이며 그 맛 또한 다채롭습니다. 대표적으로 기문, 다즐링, 우바 등의 스트레이트 티 부터 블랜디드 티, 플레이버드 티까지 종류도 여러개인데요, 홍자 종류별 특징과 대표적인 차에는 무엇이 있는지 간단하게..........

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