발리에서 브라질 음식을?쫀득한 팬케이크 맛집 나우 타피오카 하우스 Nau tapiocahouse

지난 라 호야 비우비우 리조트와 빈진 바구스의 계단 지옥을 경험하기 전 아침 느지막히 일어나 폭풍 구글링을 통해 찾은 발리 울루와뚜의 맛집. 타피오카 전분을 활용해 만든 쫀득한 팬케이크가 대표 메뉴인 유명 맛집으로 이런 팬케이크를 브라질식 팬케이크라고 한다고 해요. 흔히 생각하는 팬케이크의 모양과는 달리 투박하고, 색감이 다채로우며 속 재료 또한 다양해서 스스로의 취향에 따라 선택할 수 있다는 부분이 장점이고 이외에도 다양한 브라질식 사이드 메뉴와 디저트도 섬세하게 갖추어져 있답니다. 오픈된 공간으로 나름 깨끗하고 자연스러운 분위기였구요. 한장으로 정리되는 메뉴판. /에피타이저, 꼬시냐와 치즈볼 브라질의 국민 간직인 꼬시냐(coxinha)는 닭고기 크로켓으로 닭고기 슈레드와 모짜렐라 치즈등 을 도우에 넣어 닭봉모양으로 만든 뒤 튀겨 먹는 음식이에요. 소스에 찍어 먹으면 부드러우면서 바삭해요. 겉바속촉 느낌 치즈볼은 이미 치킨 시키면서 많이들 드셔보셨을텐데 브라질의 간식이라고 하더라고...

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