바싹 차돌박이 볶음~ 저렴하게 간단하게 반찬으로 먹을수 있어요~

안녕하세요~ 오늘은 맛있는 차돌박이를 바싹 하게 구워 먹는 이야기입니다. 차돌박이가 원래 기름이 많이 나와서~ 잘못 굽게 되면 완전 과자가 되는 현상이 발생합니다.

하하~ 참~ 굽기가 애매한 고기 종류인 거 같아요~ 차돌박이는 양지 부위 옆에 있는 부위로 기름이 많습니다. 그렇다 보니~ 많이 느끼한 부위죠~ 저는 일반적으로 구워 먹는 것도 좋지만 이렇게 요리해서 먹는 것도 참 좋은 거 같아요~ 기본적인 볶음 야채를 준비 해줍니다.

그냥 양파와 대파만 넣어도~ 느끼함을 많이 잡아줘요~ 바질과 소금으로 간을 했습니다. 이렇게 기본적인 간만 넣어도 정말 맛있습니다.

취향에 맞게 후추도 넣어 주면 정말 좋겠죠? 양파와 대파를 넣고 볶아 주고 있습니다.

양파와 대파가 차돌박이의 기름을 흡수해서~ 느끼함을 잡아 줍.....

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