이제 오이 철 입니다. 오이로 맛있는 피클 담그기

요즘 한창 오이가 많이 나오고 있어요~ 그래서 싸게 오이를 사서 오래 쟁여 먹을수 있는 오이 피클을 담궈 봤습니다. 촛물을 만들어 줘야겠죠?

촛물 만드는 과정을 사진을 못찍었어요~ 이잉~ 기본적인 촛물입니다. 1:1:1 비율입니다. 식초:설탕:물 그다음에 소금간을 해주는게 좋습니다.

저는 소금간을 해주니~ 밑간이 되어서 입가심이 정말 잘되더라구요~ 피클에는 향긋한 레몬을 넣어 주는게 좋더라구요~ 피클이 새콤하면서 향긋한 향이 나줘야~ 입가심을 제데로 해주는거 같아서~ 저는 레몬을 이렇게 넣어 줍니다. 레몬을 넣으니까 촛물이 더 노랗게 변했어요~ 하하~ 맛있는 피클이 되기 위해~ 그렇게 노랗게 변했냐?

피클에 쓰이는 다다기 오이입니다. 가시오이는 껍질이 찔겨 지기 때문에 아삭함이 별로 없어서 피클에는 이렇.....

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