'묵은지 김치 찌개' 입맛이 없을 때 반찬 하기 귀찮을 땐 이것만 한게 없죠~

아~ 요즘 무지막지하게 덥습니다. 반찬도 하기 싫고~ 더워서 불앞에 서는것도 솔찍히 힘들어요~ 그래도 맛있게 먹어줄 와이프를 위해 김치 찌게를 만들어 봤습니다.

일단 고기에서 기름을 빼야 하니까~ 고기를 먼저 넣고 볶아 주고 있습니다. 고기를 쎈불에 잘 볶아 주는게 좋더라구요~ 그래야~ 나중에 물을 넣고 끓이면 고기가 식감이 좋아 지는거 같더라구요~ 이렇게 잘 볶긴 고기는 그냥 먹어도 정말 맛있습니다.

씹는 맛이 최고죠~ 국물맛을 시원하게 내주는 파를 썰어서 넣어 줄겁니다. 파는 어슷 썰기로~ 맛있어 보이는 사이즈로~ 잘 잘라 줬어요~ 파기름이 나오도록 잘 볶아줘요~ 어떤 음식이던 파기름이 들어가면 정말 시원하고 감칠맛이 잘 나는거 같습니다.

다시 돼지고기를 넣고 볶아 줍니다. 이렇게 하면 부드러운 돼지.....

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