집에서 만들어 먹는 중화식 볶음밥 이 맛은 중독됩니다.

매일 뭐먹지 생각하다보면 하루하루~ 해먹을게 걱정입니다. 고민도 많이 하고~ 매일 같은 밥을 먹는데도~ 다른걸 찾게 되요~ 예전엔는 칼로 다졌는데~ 요즘은 이렇게 야채 다지기가 따로 있어서 너무 편해요~ 특히 볶음밥 같은거 해먹을때는 거의 완소입니다.

특별하게 넣을 야채가 없어서 파프리카와 당근만 넣었어요~ 이것만 들어가도~ 충분히 맛을 낼수 있으니까~ 소고기에 있는 기름을 쫘악 빼줍니다. 저는 특별히 기름이 많은 부분을 삽니다~ 이렇게 해주면 엄청 고소한 맛이 나요~ 볶음밥의 맛을 내기 위해서 파기름을 내주고 있습니다.

항상 음식을 할때 저는 파기름을 많이 내주는데~ 감칠맛을 내기 위해서~ 필수 인거 같아요~ 이제 다진 야채를 넣고~ 다시 잘 볶아 줍니다. 너무 푹~ 익히지 말고 살짝 볶아 주는게 좋습.....

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