연말모임, 와인파티 안주로 좋은 볼피 살라미 맛있게 먹는법

2022년도 연말모임 하느라 바쁘시죠? 저는 벌써부터 지인들과의 <연말모임, 와인파티> 약속을 잡고, 회식 일정을 조율하느라 바쁜 연말을 보내고 있습니다. 카타르 월드컵을 시작으로 가족과는 이미 홈파티를 몇 번이나 했는데요, <겨울에 보는 중동의 월드컵>처럼 <기억에 남는 와인안주, 샤퀴테리>가 있어 여러분의 연말모임, 홈파티에 추천하고자 리뷰로 남겨보려 합니다. 샤퀴테리 뜻 <샤퀴테리는 프랑스어 "Charcuterie">로 유럽의 햄, 소시지 등 <육가공품>을 뜻하는데, 프랑스, 스페인, 이탈리아 등의 지역에서 발달해온 육가공품으로 요즘 유행하는 잠봉, 테린, 빠테 뿐만 아니라 하몽, 프로슈토, 코파, 살라미 같은 햄들도 샤퀴테리에 속합니다. 특히, 와인 안주로 추천하는 살라미는 <마켓 컬리 살라미>처럼 와인과 가볍게 먹기 좋아 이미 우리나라에서도 익숙한 이탈리아 소시지입니다. 살라미 역사 제가 맛본 살라미는 볼피 살라미(Volpi Salami)로 볼피는 이탈리아 살라미 장인 살루...