[채식 식단] 나물 비빔밥 (feat. 시래기, 고사리, 무말랭이) , 두부구이, 떡국

둘째의 유치원 방학 기간. 점심에 식사 동지가 한명 더 생겼다(고 긍정해본다) 아이들 메뉴는 따로 하지 않고 나와 같은 메뉴! 아침은 과일식, 그리고 쌀 카스테라! 동네에 유기농 (비건 지향) 빵집을 알아두면 필요할 때 아무데나 가지 않을 수 있어서 좋다! 우리 동네에도 밀과 우유는 빼고 쌀로 만든 빵집이 있어 자주 애용중. 아니 !!! 건강한데 맛있기 까지!!!! 점심은 나물 비빔밥과 두부구이, 김치찌개 나물은 미리 만들어두었다. 시래기랑 고사리는 삶아서 볶아주고 소금 마늘 국간장으로 간맞추기. 저녁은 떡국, 채장아찌. 떡국은 육수 내고 냉장고에 있는 야채 고명으로 얹어주면 완성. 채식은 어려울 줄 알았는데 생각보다 응용도 쉽고 식단도 할 만 하다. 몇몇 내가 제어할 수 없는 상황들을 제외하고는. 덕분에 [요요 없는 체중감량] 까지 덤으로 얻었다. <아침> 사과, 귤, 쌀 카스테라 <점심> 나물비빔밥(시래기, 고사리, 무말랭이), 두부구이, 김치찌개 <저녁> 야채떡국, 채장아찌 <...