맑은 야채순두부찌개, 고사리나물, 양배추쌈 (채식)

오늘의 맛있는 채식한끼 야채순두부찌개 양배추쌈 고사리나물 현미밥 집에 있는 재료들로 후루룩 만들어본 식사. 그 전에는 순두부 찌개도 얼큰한 것만 좋았다면 이제는 맑은 그 맛이 너무 좋다. 재료 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있어서라고 할까. 순두부찌개 육수가 끓는 동안 고사리 나물과 양배추 준비하기. 고사리 나물 만들기 1. 고사리는 물에 한 번 데쳐주고 (찬물에서부터 넣어주고 끓여주기) 2. 데친 물을 버려준 후에 들기름을 넣고 고사리를 볶는다. (없으면 참기름) 3. 마늘 다진 것을 같이 넣고 볶는다. 4. 마늘이 익을 쯔음 연두와 소금 약간 넣어 간을 맞춘다. 5. 마지막 참깨 톡톡!! 완성! 양배추 쌈 만들기 1. 찜기에 물과 양배추를 넣는다. 2. 물이 끓고 2-3분 뒤에 불을 끈다. 3. 맛있는 양배추 쌈 완성! 고사리나물, 양배추쌈 만들기 - 맛있는 채식한끼 완성된 고사리나물 그리고 양배추쌈. 둘 다 시간이 많이 소요되지 않는다. 5-10분 이내! 이제 순두부 찌개 만드는...