[연희동 빵집] 오가닉 비건 베이커리 건강한 유기농 빵집 오늘(oneul)

연희삼거리 어딘가 작게 붙어 있는 빵집 오늘.. 사실 연희삼거리라고 해도 주민 아니면 모르는 지명. 작은 동네에 작은 빵집이 있는데, 그래도 무려 정성과 소중한 마음이 잔뜩 들어간 유기농 빵집되시겠다. 3일 걸려 만드는 속이 편한 빵. 베이킹 클래스도 운영하시고. 빵집이 엄청 작은데 안쪽의 주방에서 클래스를 하시나. 메뉴는 이렇다. 카페이므로 간단하게 음료를 판매하지만, 이곳의 메인은 역시 유기농 빵이므로 빵에 집중해보도록 하자. 메뉴판에도 적혀 있지만, 유기농 공정무역 커피등 유기농 제품을 제공해준다. 기성품이 아님을 강력하게 주장하는 거대한 주방. 게시판에는 공정무역 커피를 추구한다는 의지를 붙여놓으셨다. 크림치즈랑 오일도 신중하게 선별한 유기농 제품으로 판매중 원두도 구입할 수 있고. 빵이 판매중이다. 당일 소량만 판매하기 때문에, 종류도 그 수도 많지 않지만. 그만큼 공들여서 만든 제품을 판매하고 있다는 점이 느껴졌다. 내가 좋아하는 소세지와 케찹이 잔뜩들어간 빵은 없지만. ...

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