한명숙의 나박김치와 가지깨소스무침 레시피 만드는법 - EBS 최고의 요리비결 5월 9일 방송 나박김치 레시피 재료 : 나박 썬 알배추 200그램, 나박 썬 무 200그램, 쪽파 30그램, 사과 60그램, 굵은 소금 3큰술, 물 10컵, 고춧가루 2큰술, 뉴슈가 1티스푼, 채 썬 생강 12그램, 채 썬 마늘 30그램 1. 나박 썬 무 200그램에 굵은 소금 1큰술을 뿌린다. 2. 나박 썬 알배추 20그램의 줄기 부분, 굵은소금을 넣어 10~20분 정도 절인다. 알배추의 겉잎은 된장국 끓일 때 속잎은 김치 담글 때 좋아요. 재료 절이기 : 알배추와 무 자체에 수분이 있으니 물에 씻지 않고 바로 절여주세요. 3. 쪽파 30그램은 3cm길이로 썬다. 4. 사과 60그램은 씨를 제거한 뒤 나박 썬다. 5. 고춧가..
원문링크 : 한명숙의 나박김치와 가지깨소스무침 레시피 만드는법 - EBS 최고의 요리비결 5월 9일 방송
네이버 블로그
티스토리
커뮤니티