최고의 요리비결 이순옥의 두부 김치찌개와 돼지고기 김치찌개 레시피 만드는 법 5월 21일 방송 두부 김치찌개 레시피 재료 : 배추김치 300그램, 두부 140그램, 대파 80그램, 풋고추 10그램, 홍고추 10그램, 식용유 1큰술, 멸치 밑국물 5컵, 설탕 반큰술, 간장 1큰술, 국간장 반큰술, 고춧가루 2티스푼, 다진마늘 1큰술, 들기름 2큰술 요리상식 : 국과 찌개의 차이는 국은 국물과 건더기가 3 : 1, 찌개는 1 : 1 비율로 들어있어요. 1. 먹기 좋게 썬 배추김치 300그램에 설탕 반 큰술을 넣어 버무린다. tip : 설탕을 넣으면 김치의 신맛과 군내를 잡아준다. 2. 대파 80그램, 풋고추 10그램, 홍고추 10그램은 어슷 썰고 두부 140그램은 납작하게 썬다. 김치찌개에 넣는 두부는 단단..
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