최고의 요리비결 황지희의 가지 멸치조림 & 표고버섯 볶음 레시피 만드는 법 6월 13일 방송 가지 멸치조림 레시피 재료 : 가지 300그램, 마늘 30그램, 물 5큰술, 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 물엿 1큰술, 소금 반 티스푼, 식용유 2큰술, 소금 1/3티스푼, 멸치 40그램, 통깨 1큰술 1. 가지 300g은 꼭지를 제거한 뒤 1cm 두께로 썬다. 2. 마늘 30그램은 편 썬다. 3. 양념장 만들기 : 물 5큰술, 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 물엿 1큰술, 소금 반 티스푼을 섞어 양념장을 만든다. 4. 식용유 2큰술을 두른 뒤 가지를 센 불에 볶는다. tip : 가지는 질겨질 수 있으니 센 불에 볶아주세요. 5. 소금 1/3티스푼을 섞은 뒤 볶은 가지는 빼낸다. 6. 기름을 두름고 마늘, 멸치 ..
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