수미네반찬 신년특집 31회 얼큰 시원한 동태탕과 두부조림 만드는 법

수미네반찬 신년특집 31회 동태탕과 두부조림 만드는 법 비린내 제로! 추운 겨울 더 생각나는 얼큰 시원한 동태탕 동태탕 만드는 법 재료 : 동태, 알, 이리, 찜용 굵은 콩나물, 디포리, 멸치, 다시마, 무, 쑥갓, 미나리, 양파, 대파, 무, 홍고추, 청양고추, 생강, 된장, 다진마늘, 양조간장, 매실, 고춧가루, 육젓 1. 동태 손질 후 디포리, 멸치, 다시마를 덖은 뒤 물 1.5L를 붓는다.동태 지느러미는 가위로 잘라낸다. 2. 양파 반개 깍뚝썰기하고 대파 1대와 무 1/4개의 껍질을 살짝 벗기고 두툼하게 썬다.3. 썬 고추에 된장 1큰술, 생강 1큰술, 다진마늘 듬뿍 1큰술, 양조간장 2.5큰술, 매실 1큰술, 고춧가루 6작은술을 넣으면 양념장 완성.4. 홍고추 1개, 청양고추 2개는 어슷하게 썰..

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