알토란 213회 새해맞이 황금밥상- 김하진 요리연구가 ' 돼지고기장조림 레시피 만드는 법 - 1월 13일 방송 국민 반찬 돼지고기장조림 레시피 돼지고기장조림 재료 : 앞다릿살 1.2kg, 현미유 3 큰술, 물 10컵, 진간장 1컵, 맛술 1컵, 설탕 5 큰술(1/4컵), 조청 4 큰술 반(1/4컵), 통마늘 30개, 통후추 1 큰 술, 저민 생강 5쪽, 양파 반 개(100g), 사과 반 개, 청양고추 6개, 우엉 500g, 꽈리고추 30개 앞다릿살로 만들어라! 기름기가 적어 냉장고에 넣어도 기름이 굳지 않는다. 돼지고기장조림 만드는 법 1. 앞다릿살 1.2kg을 5cm x 3cm 정도로 썬다. 2. 달군 팬에 현미유 3 큰 술을 두른다. 3. 손질한 앞다릿살 1.2kg을 굽는다. 4. 끓는 물 10컵..
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