알토란 213회 임성근 조리기능장 '굴순두부찌개와 굴전 레시피' 만드는 법 1월 13일 방송 노릇노릇한 굴전 레시피 굴전 재료 : 굴 반 컵, 부침 가루 3~4 큰 술, 달걀 2개 푼 물, 마늘즙 1 큰 술, 송송 썬 달래, 송송 썬 청양고추•홍고추 굴전 만드는 법 1. 굴 반 컵을 깨끗이 씻어 준비한다. 2. 굴을 끓는 물에 넣고 10초간 데친다. 3. 체에 밭쳐 굴의 물기를 뺀다. 4. 부침가루 3~4 큰 술을 위생팩에 넣는다. 5. 위생팩에 굴을 넣는다. 6. 달걀 2개를 푼 달걀물에 마늘즙 1 큰 술을 넣는다. 7. 부침가루 무친 굴을 달걀물에 넣는다. 8. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두른다. 9. 굴을 1~2개씩 올린다. 10. 송송 썬 달래를 굴전 위에 올린다. 11. 송송 썬 청양고추•홍고..
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