편스토랑 장어덮밥 오윤아 레시피 132회 0617방송

편스토랑 장어덮밥 오윤아 레시피 132회 0617벙송 - 오윤아 장어덮밥 레시피 재료 : 민물장어 2마리, 트러플오일 약간, 밥 2~3공기, 참기름 0.5T, 소금 2꼬집, 통깨 0.5T, 양파 1/2개, 무순 한 줌, 쪽파 4줄, 깐생강 1/3개 덮밥 소스 재료 : 물 400ml, 진간장 8T, 설탕 1T, 맛술 4T, 올리고당 2T, 꿀 1T, 양파 1/2개, 건조 다시마 조각 4장, 후추 약간, 생강가루 약간, 굴소스 1T 1. 그릴에 숯을 넣고 불을 피워 준비한다. 2. 손질된 장어는 흐르는 물에 점액질을 한 번 더 씻어내 준비한다. 3. 양파와 생강은 얇게 채썰고 무순은 끝부분을 다듬어 고명으로 준비한다. 4. 쪽파는 송송 썰어 고명으로 준비한다. 5. 덮밥용 소스 만들기 : 냄비에 물 400m..

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