마가린 vs 버터 차이점 정리해드리겠습니다

1. 마가린, 버터 정의 차이 식품유형 마가린 버터 정의 (참고: 식품공전) 주로 식물성유지에 물, 식품, 식품첨가물 등을 혼합하고 유화시켜 만든 고체상인 것을 말한다. (다만, 유지방을 원료로 할 때에는 제품의 지방함량에 대한 중량 비율로서 50% 미만일 것.) → 유지방이 50% 이상일 때는 가공버터로 분류됨. 원유, 우유류 등에서 유지방분을 분리한 것을 교반하여 연압한 것을 말한다. (식염이나 식용색소를 가한 것 포함) 마가린은 식용유지가공품으로 분류됨. 버터는 유가공품으로 분류됨. 식품공전에서의 분류 2. 마가린, 버터 제조업체 차이 마가린 버터 제조업체 오뚜기 (종합식품기업) 서울우유 (유제품기업) 마가린은 식품 제조 업체에서 제조, 버터는 유(乳)제품 제조 업체에서 제조. 3. 마가린, 버터 가격 차이 (450g, 동네마트 기준) 마가린 버터 가격 1,200원 11,000원 네이버 최저가 900원 7,990원 마가린 vs 버터 가격 원가 절감으로 버터 대용품으로 만들어진 ...