들기름으로 튀김을 해도 될까 (feat. 들깨유로 튀긴 치킨 '대전 동구 퐁닭')

1. 치킨 튀김 기름의 다각화 내가 처음 BBQ 황금올리브 치킨을 봤었을 때 그런 생각을 했었다.. 학교나 책에서는 분명 올리브유(그것도 엑스트라버진올리브유)로는 샐러드나 볶음 정도는 해먹어도 튀김은 부적합하다고 나와있었음. 그런데 BBQ 공식 홈페이지 BBQ 황금올리브치킨 나온지는 이제 거의 20년 가까이 되어가고 있고, (since 2005) 이제 왜 올리브유로 튀기나는 궁금증이 많이 해소됨. 출처: 오늘 치킨 뭐 먹지? 야식으로 먹을 치킨 10.. : 네이버블로그 (naver.com) 결론은 엑스트라버진올리브유는 생각보 발연점이 높고, (180~190) 튀김에 사용하는 게 비싸고 아까워서 안 쓰는 것이지 못쓰는 것. 이런 생각들이 정립되어 있다가 발견한 또 하나의 치킨... 또 나의 호기심을 자극한 치킨집... 2. 들깨유로 튀긴 오메가 3 풍부한 치킨, 퐁닭 들깨유로 튀긴 치킨 '퐁닭' 잉 들깨유로 튀긴 치킨???? 내가 아는 그 참기름 친구, '들기름' 말하는 건가....?...

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