연산동의 축복, 사퀴테리 코스요리 델리봉

델리봉 부산광역시 연제구 신금로 25 상가 지하주차장 주차 가능 연산동 노블레스 스퀘어 1층 110호 봉솊이 다시 돌아왔다. 구서동의 축복이던 이플다이닝의 오너 셰프였던 봉솊은, 먹는 즐거움을 몰랐던 내게 '맛있는 음식'을 찾아다니며 먹을 수 있는 취미를 갖게 해주었다. 이플 다이닝의 episode 8 은 내가 죽기 전 마지막으로 먹고 싶은 요리로 꼽을 만큼 내게 큰 감동이었다. 여하튼 말이 길었는데, 이번에 새로 오픈한 델리봉의 요리도 그만큼 기대가 된다는 말씀. 복도를 따라 들어가면 바 형태의 긴 테이블 따라 정갈하게 놓여있는 커트러리가 보이고 불멍을 위해 빔을 틀어주는 봉솊 조명도 따땃한데 불멍까지 안쪽에는 요렇게 개별 테이블 두 개에 옷걸이도 있구요 오늘의 코스 구성 같이 간 친구는 코스에 전부 고기가 있다고 너무 좋아하는데 ᄏᄏᄏ 웃김 입맛을 돋워줄 첫 번째 요리는 목살! 숙성시킨 얇은 목살 아래에 각종 야채와 치즈, 마카다미아 그리고 숙성된 초록 초록한 사과소스! 목살에 ...