매운 오징어볶음 레시피 양념과 깔끔한 오징어 손질법

요즘 생물 오징어 가격이 떨어질 줄 모르고 있네요. 저렴할 때는 여러 마리 사다가 볶음, 튀김, 찜 등등 다양하게 해먹었지만 오늘은 2마리만 사 와서 매운 오징어볶음을 만들어봤어요. 이번 레시피는 매콤 달콤하고 쫄깃하게 밥반찬으로 딱 좋게 만드는 법을 올려볼 텐데요. 디테일한 오징어 손질법 꿀팁도 함께 포스팅해드릴 테니 맛있게 요리해 보자고요. 재료 오징어 2마리 대파 1줄기 양배추 ¼ 당근 ⅓ 양파 1개 청양 홍고추 2개 양념 재료 진간장 2 큰 술 마늘 1 큰 술 고춧가루 1 큰 술 반 고추장 1 큰 술 올리고당 1 큰 술 설탕 1 큰 술 식용유 깨소금 참기름 2마리에 12,000원 주고 모셔온 녀석이에요. 저렴하진 않지만 먹는 거에 돈을 아낄 수 없기에 비싸면 비싼 대로 싸면 싼 대로 먹고 싶을 땐 먹어야 직성이 풀리는 것 같아요. 생선가게 사장님께 오징어 배는 가르지 말고 속 내장만 빼달라고 해서 가져온 후 흐르는 물로 속에 남아있는 내장 등 불순물 등을 깨끗하게 제거해 줬습...

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