고등어 오븐 구이 굽는 시간 생선구이 비린내 제거해 에어프라이어로 맛있게 굽기

등 푸른 생선인 고등어는 여러 가지 요리로 해먹을 수 있지만, 제가 선호는 고등어 요리는 바로 생선구이에요. 가끔씩 생선구이 전문점에 가서 구운 삼치나 고등어를 김과 함께 밥 한 숟가락 위에 얹어 먹으면 그렇게 맛있을 수 없거든요. 단, 맛있게 구워주는 곳으로 가야 하겠지만요. 집에서 요리 좀 해 드시는 분들은 아시겠지만 생선조림의 경우와는 또 다른 생선구이의 경우 주방에서 석쇠에 바로 굽게 되면 냄새와 함께 연기가 자욱하게 올라와 가정집에서 해먹기 좀 거추장스럽기도 한데요. 오늘은 오븐형 에어프라이어로 간단하게 생선구이를 구워 먹어볼까 해요. 더불어 생선 비린내 때문에 손질하기 버거워하시는 분들을 위해 간단히 비린내 제거하는 법까지 함께 담아봤어요. 재료 고등어 소주 1컵 식초 1컵 고추냉이 간장 소금이 많이 들어간 간고등어가 아닌 탱글 한 일반 생고등어로 담백하게 구워서 취향껏 고추냉이 간장과 함께 찍어 먹을 예정이에요. 생으로 사다가 내장을 제거하고 손질해서 조리하셔도 되는데 ...

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