#83. 신촌 맛집 :: 글루텐 프리 메밀국수 <소바연구소> + 앤드뉴갤러리 안희진 작가님 전시

다녀온지 2달이나 되었지만 이제서야 올리는 포슷팅... 신촌에서 혼밥하기 좋을 것 같은 글루텐 프리 소바 맛집 <소바연구소> 리뷰입니다 신촌역에서 좀 걷다보면 한적한 길에 소바 연구소가 나오는데요. 복잡스러운 신촌 메인 길이 아니여서 복작대지 않고 아주 좋아요 평일 점심이였지만 11시 반에 열자마자 갔기 때문에 아직은 한산 전부 다 바 형 테이블이라 혼밥하기 딱 좋죠 주문은 문 앞 키오스크에서 해야되요. 메밀면이 전부 글루텐 프리고 비건을 위한 메뉴도 있어서 완전 건강식 느낌! 메밀향을 충분히 느낄 수 있도록 처음에 나오면 바로 섞지 말고 최대한 육수에 닿지 않은 면을 먼저 먹어보라고 안내하네요. (사실 전 비빔이였기 때문에 그냥 냅다 먹은게 함정) 찬으로는 보통 이런 일식 느낌 나는 곳은 단무지가 있는데 무말랭이가 있더라구요. 무말랭이 맛있음! 저는 부카케소바 (레귤러, 10,000원)를 시켰습니다. 쯔유에 자작하게 비벼먹는 소바래요 나오자마자 섞지 말고 면만 먹어보라 했으나..?...

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