북한식 칼국수는 쪽파를 콩기름에 볶은 육수죠.

안녕하세요.북한에서 온 한의사 - 자유로운 콩새 입니다.반갑습니다.어제 저녁에는 간만에 애호박칼국수 만들어 먹었습니다.제가 잔치국수에는 거의 킬러 수준입니다만, 칼국수는 자주 먹지는 않습니다.근데..가끔 먹고 싶은 날이 있잖아요.그것도 땀흘리면서 만들어 먹고 싶은 날이요.어제가 그러네요.저녁에 #스마일정샘 의 PPT 줌 강의도 들어야 하고 대학원 온라인 강의도 들어야 한느데.뭔가 속이 탁 트이는 칼칼한 맛이 당기더라고요. 간만에 솜씨 좀 발휘해봤죠. ㅎㅎ① 애호박 반개 채썰고요. 양파 1/4개, 피망 1/2(붉은색, 녹색), 그리고 당근을 애호박모양으로 채썰어 준비해놓죠.아...애호박은 따로 새우젖을 약간 첨가하여..........

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