국내산 묵은지 갈치조림; 제주 애월 맛집 [제주해도미락]

지금까지 이런 묵은지통갈치조림은 없었다! 이것은 해물찜인가 묵은지통갈치조림인가 너무도 푸짐한 해물과 묵은지에 포옥 감싸인 통갈치는 언뜻 해물찜처럼 보일 수도 있습니다 ㅎㅎ 그러나 이것은 제주 애월 맛집 제주해도미락의 시그니쳐 메뉴인 묵은지통갈치조림입니다. 국내산 묵은지와 문어,전복,꽃게등이 풍성하게 들어있기 때문에 그렇게 보이기도 한답니다 ㅎㅎ 지금까지 맛본 다른 갈치조림과는 확연히 다른 맛! 제주 애월 맛집 제주해도미락에서는 제주에서 유일하게 국내산 묵은지만 사용하기 때문인지 그 맛이 더욱 깊습니다. 소주 한잔이 간절해지는 칼칼한 맛이 일품입니다. 묵은지 이파리 하나 들고 손으로 쫘악쫘악 찢어서 밥위에 척 얹고 갈치살 크게 발라내어 또 그위에 얹은후에 국물에 살짝 적셔 크게 한입먹으면 ㅎㅎ 어깨춤이 절로 나옵니다. 제주 애월 맛집 제주해도미락은 통갈치소금구이를 당일 손질해서 손님상에 내놓습니다 테이블에서 직접 뼈도 발라주니 이렇게 편할 수가 없습니다 제주 애월 맛집 제주해도미락의 ...

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