냉동 크림치즈로 오레오치즈케이크, 냉동 바나나로 바나나브레드 ++해동 팁

예전에 떠리몰에서 사놓은 끼리 크림치즈 10개...그대로 냉동실에 뒀다가 갑자기 오레오 치즈케이크가 먹고싶어서 해동법을 찾아보았다. 냉동 크림치즈를 해동하는 과정에서 분리 현상이 엄청나게 많이 발생한다. 이걸 줄이기 위해서는 하루 전날 냉장실에서 천천히 해동하고, 실온의 볼에 담아 찬기를 천천히 빼줘야 한다. 그래도! 몽글몽글 알갱이같이 생기는건 거의 어쩔 수 없다. 그렇다면 준비물은 핸드믹서! 1. 냄비에 물을 끓이고 중탕으로 크림치즈를 풀어준다. 2. 적당히 풀어진 크림치즈를 핸드믹서 고속으로 돌려서 작은 알갱이를 없애준다(3분정도면 됨) 그러면 다시 거의 새것같은 크림치즈가 된다 하지만 먹어봤을때 약간의 알갱이..........

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