유기농 배로 배탕 배찜 만들기!

안녕하세요 저희는 전라남도 영암에서 유기농 배를 생산하고 있는 농가 입니다! 겨울철에는 기침이 심하게 나는 사람이에게 배는 기관지의 피로를 풀어주는데 귀한 약이 되어 주는데요! 기침이나 가래를 삭이기 위해 배를 이용하고자 할때는 생각을 곁들이면 그 효과가 더 크다고 합니다 ^^ 그리고 생강도 차로 드시면 흡수가 더 잘된다라고 하니 생강과 대추도 배와 함께 넣어서 많이들 끓여드시는데요! 특히 배에는 폴리페놀과 플라보노이드 함량이 많아서 겨울철 면역력 증진과 기관지 보호에 도움이 많이 됩니다. 근데 위의 성분이 껍질에 5배가량이 많다는 사실 알고 계셨나요? 껍질을 끓여서 드시면 훨씬더 많은 양의 플라보노이드 폴리페놀은 섭취할수 있게됩니다. 그러니 배를 드실땐 끓여서 껍질도 함께 드시면 좋겠죠?! 하지만 배는 특히나 농약을 많이해야 하는 작물중 하나이고 잔류농약도 많이 남는 농산물로 나와있습니다! 물론 농약도 일정부분은 우리몸에 있어도 크게 무리가 가지 않다라는 연구결과도 있지만 이것이 ...