간편한 일품요리 "스지 어묵탕", 갈비탕처럼 진한 국물이 생각날 때 만들어 보세요

스지만 들어가면 국물이 일품~!! "스지 어묵탕" "스지"라는 부위 자체가 좀 생소하죠? 스지는 소의 사태살에 붙어있는 힘줄 부위를 말하는데요 스지탕이나 찜, 수육 등 여러 가지 음식에 사용됩니다. 저도 잘 알지 못하다가 올해 지인분께서 만들어준 "스지 어묵탕"을 먹어보고 갈비탕이나 곰탕과 비슷한 진한 국물 맛이 너무 좋아서 최근에는 진한 국물이 생각날 때 자주 찾게 되는 음식이 되었습니다. 보통 마트에는 잘 팔지 않고, 고기를 전문적으로 파는 큰 매장에 가면 찾아볼 수 있어서 지난 휴일에 인근 고기 마트에 들려 "스지"를 구매해 왔습니다. 스지는 미역국, 갈비탕, 찌개 등 여러 가지 탕..........

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