[생화학] Ⅳ. 단백질의 3차 구조 - ② 3차 구조, 4차 구조 정리

아 진짜 해야 할 거 많은데 요즘에 너무 늘어졌다.. 종강하니까 아무것도 쓰기가 싫어 귀차너.. 4. 단백질의 3차 구조 : 분자 내 모든 원자들의 3차원적 배열로, 곁사슬과 보결분자단의 위치도 3차 구조의 일부임. ㆍ 섬유상 단백질 : 2차 구조만 알아도 3차 구조에 대한 정보를 많이 얻을 수 있음. - 긴 사슬형 혹은 나선형 (나선형 골격은 접히지 않음) - 곁사슬의 원자 배열은 2차 구조에 의해 지정되는 게 아님. - 가수분해가 비교적 어려움 ㆍ 구형/구상 단백질 : 3차 구조는 나선구조 부분과 병풍구조 부분이 서로 접히는 방식도 결정되어야 함. - 곁사슬 간의 상호작용은 단백질 접힘에서 중요한 역할을 함. - 가수분해가 비교적 쉬움 1) 3차 구조에 관여되어 있는 힘 ㆍ 3차 구조는 소수성 결합(비공유 결합, 수소결합)이 큰 역할을 함. - 아미노산의 극성 곁사슬 사이의 골격 수소 결합 (곁사슬 수소 결합) - 비극성 곁사슬 사이의 소수성 상호작용 - 반대 전하의 곁사슬 사이...

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