들깨칼국수 만드는방법 레시피

면 150g (1인분)::보통 칼국수 면 사면 한 덩어리 양파 1/4 (사실 반개 넣어도 됨) 감자 1개 (사실 얘도 반개 넣어도 됨) 표고버섯 1개 (마른표고가 있어서 대충 몇조각 넣음) 물 700ml (500ml넣었다가 꾸덕해져서 낭패봄. 물은 넉넉히 넣기. 들깨가루 넣으니까 팍 쪼그라들음) 다진마늘 0.5T 멸치액젓 1~ 1.5T (조금만넣기!!!) 들깨가루 3T (깎지말고) 들기름 1T 자. 여기까지 1인분 레시피인데 생각보다 양이 좀 됨 재료는 이렇게 미리 썰어두었다가 반찬통에 몰아서 넣어놓고 먹고싶을때 바로바로 해먹어도 간편함! 물 700ml + 양파, 버섯, 감자 넣고 끓이기 (코인육수 또는 멸치다시육수내서 해도 맛있다는데 어차피 참치액젓 넣으면 올킬임) 2. 감자가 반쯤 익었다 싶으면 면을 찬물에 살짝 헹궈 전분기를 씻어내고 (그냥했더니 엄청꾸덕함) 면 투하 3. 면 넣고 다시 끓어오를때 다진마늘, 멸치액젓 아까 위에서 넣으라고 한만큼 넣고 약 4~5분정도면 면이 익음...

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