편스토랑 류수영 돈파육 / 돼지고기 앞다리살 / 스타아니스 팔각 / 대파

편스토랑 류수영 돈파육 / 돼지고기 앞다리살 / 스타아니스 팔각 / 대파편스토랑에서 류수영씨가 만든 돈파육이참 먹음직 스러워 보이더라고요. 동파육이 아니고 돈파육! 이라고 하시던데 돼지고기의 돈, 그리고 채소인 파를 이용한 돼지고기찜 요리였는데요. 조리하면서도 여러 팁을주셔서 이렇게 메모를 해 두려 해요. 돼지고기 앞다리살을 큼직하게 써는데3kg짜리를 사셨더라고요 ? 양이 어마어마하던데...아무튼 이 앞다리 살은 기름기가적은 살코기 부분과 기름으로 마블링이 진부분을 나누어 썰고 용도에 따라 냉동에보관하시는 것을 봤어요.살코기 부분은 찌개에 넣어서 끓여 먹거나 카레에 넣어 조리해서 먹는 용도에 알맞다고하고 기..........

편스토랑 류수영 돈파육 / 돼지고기 앞다리살 / 스타아니스 팔각 / 대파에 대한 요약내용입니다.

자세한 내용은 아래에 원문링크를 확인해주시기 바랍니다.

원문링크 : 편스토랑 류수영 돈파육 / 돼지고기 앞다리살 / 스타아니스 팔각 / 대파