스테인리스 모양 커터 이유리씨가 편스토랑에서 황치열씨를 위한 선물을 준비하셨죠 ? 돌떡을 스테인리스 커 터로 뚫고 안에 완두콩으로 만든 앙금을 넣 어서 떡카롱을 만드셨어요. (아래 그림을 클릭 해 주세요) 맷돌 완두콩을 그냥 맷돌에 갈아도 좋지만 허경환 씨하고 함께 맷돌을 이용해 갈아 주었는데요. 역시 맷돌로 갈게되면 믹서기로 갈았을 때보 다 재료가 살짝씩 씹히는 맛이 있게 적당히 갈리기 때문에 맷돌만의 장점이 있어요. (아래 그림을 클릭 해 주세요) 완두콩 앙금 정말 특이했던건 팥이 아닌 완두콩으로 앙금 을만드셨던 장면인데요 색도 너무 곱더라고요. 보기좋은 떡이 먹기에도 좋지 않을까요 ? (아래 그림을 클릭 해 주세..........
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