고구마 맛있게 먹는 방법, 고구마의 효능

고구마하면 뭐가 생각나시나요?? 저는 겨울에 먹는 군고구마요!!! 고구마는 식이섬유가 풍부해서 변비예방에도 좋고, 열량이 낮아서 다이어트에도 도움이 되는 영양간식인데요. 고구마는 수확 후에 바로 먹으면 맛이 없어요 왜요???? 수확한 직후에는 전분함량이 많아요~ 그래서 달지도 않고 식감도 별로죠~ 그래서 숙성을 시켜줘야해요. 그래야 전분이 당분으로 변하면서 당도가 높아지기 때문에 맛있게 먹을 수가 있답니다~ 농장에서는 숙성과정을 거쳐서 판매가 되는데요~ 햇고구마를 사서 맛이 없다싶으면 오븐에 60도 정도로 30분 구워주면 숙성효과를 볼 수 있다고하네요~ 고구마의 효능 -비타민C가 풍부해서 변비예방과 피부미용 효과가 있다. -베타카로틴이 항암효과를 낸다. -혈압을 조절하고 성인병을 예방하며 나트륨을 몸 밖으로 배출해주고 혈중 콜레스테롤 농도를 정상화시킨다. -식물성 섬유가 장 속의 유익세균을 늘려서 배설을 돕는다. -식이섬유가 풍부하고 칼로리와 당지수가 낮아서 조금만 먹어도 포만감을 ...

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