[홍콩맛집] 念川居 | CHUAN Palace - 깔끔하게 매운 맛 사천 레스토랑

念川居 | CHUAN Palace - 깔끔하게 매운 맛 사천 레스토랑 지난 7월 12일, 프린스 애드워드 'Moco'몰 5층에 맛있고 멋있고 가성비 좋은 사천 레스토랑이 오픈했다. 사천 레스토랑으로도 인기있는 'San Xi Lou', 'Golden Valley'에서 경험이 있는 Chi Kwong Lee 셰프와 마카오 Wynn Palace의 'Wing Lei Palace'에서 딤섬 셰프인 'Sai Fai Chan'의 합작으로 새로운 사천요리가 탄생했다. 쉽게 못보던 재료로 사천요리로 재 탄성을 시켰다. 아래 사진처럼 매콤한 건조한 칠리와 대창 볶음은 처음 본것 같다. 또한 우설을 스파이시 전골에 넣은것도 처음 봤다. 특이한건 콩나물 대신 요즘 유행..........

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