꿀 제대로 알고먹자!! 꿀 잘못 먹으면 사망할수도...

향료의 황제이자 모든 향료의 시초꽃의 밀선에서 분비되는 자당을 꿀벌이 먹었다가 토해낸 액체. 자당이 꿀벌의 효소에 의해 과당과 포도당으로 분해되어 점성이 있는 액체가 된다.곤충의 소화기 구조는 식도-모이주머니-소화액 분비선-위장(-말피기관 다발)-창자-직장으로 이어져 있으며, 꿀벌은 모이주머니 뒤의 소화액 분비선이 모이주머니 안쪽으로 들어가 있는데 이것이 모이주머니 안의 자당을 분해해서 꿀을 만든다.

여기서 변기 물 내리듯이 소화액 분비선을 당겨서 자기가 필요한 만큼 소화시킬 꿀을 위장으로 보낸다. 위와 같은 과정을 거치기에, 꿀 1 kg을 채취하려면 벌이 560만 송이의 꽃을 찾아다녀야 한다.

물론 벌 중에서는 가위벌처럼 꿀을 안 먹는 종류도 있다. 높은 당도에 의한 삼투압 현상과 꽃꿀에 함유된 수종의.....

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