섬유질이 몸에 좋은 이유 섬유질은 과일, 야채, 견과류 등 식물성 식품에 많이 들어있습니다. 섬유질이 몸에 좋은것은 알고있지만 최근 섬유질이 풍부한 음식을 먹지않는 추세로 접어들기도 하고 정제 곡물로 만든 즉석식품이나 포장음식이 유행하면서 1인당 식이섬유 섭취량이 하락세로 접어들었습니다.
섬유질은 두가지 성분으로 나뉘는데 불용성과 수용성으로 나뉩니다. 불용성 섬유질은 우리가 흔히 알고있는 소화속도를 높여서 음식과 노폐물이 더 빠르게 이동 할 수있도록 도움을 줍니다.
불용성 섬유질은 장 속의 내용물을 흡수하여 몸집을 불려서 화장실을 갈수 있도록 도와줍니다. 수용성 섬유질은 물을 흡수하여 채내 지방과 콜레스테롤의 흡수를 방해합니다.
그래서 혈중 나쁜 콜레스테롤 (LDL) 수치를 낮추고 혈당을 조절해 줍니다......
원문링크 : 섬유질은 몸에 왜 좋을까? 섬유질이 풍부한 음식
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