폴 로저, 뀌베 써 윈스턴 처칠- Pol Roger, Cuvee Sir Winston Churchill 2004-강렬함과 복잡함

볼랭저, 루이 로드레와 함께 샹파뉴 지역에서 3대 가족경영 대형 NM 하우스인 폴 로저(Pol Roger)이번 시음한 와인은 Pol Roger, Cuvee Sir Winston Churchill 2004년 빈티지이다. 2004년 부터 영국 왕실에 공식 샹파뉴 공급처로 정해져서 영국 왕실 인증서인 Royal Warrant 마크가 있다.처칠이 애정한 샴페인으로 유명한 폴 로저. 폴 로저에서 처칠 사망 10주년을 추모하며 1984년 평소 그가 좋아했던 스타일(Robustness, Full-bodied character and Relative maturity)의 샴페인을 만든 것이 뀌베 써 윈스턴 처칠(Cuvee Sir Winston Churchill) 이다. 샹파뉴 그랑크뤼 밭 중 처칠이 생존했을 때 있었던 포도나무에서 수확한 피노누..........

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