닭고기 특수부위 염통 근위 연골 닭목살 알아보자

한국인이 사랑하는 닭요리, 닭고기 특수부위 함께 알아봐요 여러분, 닭고기 요리 좋아하시나요? 아마 월드컵 기간에 많은 분들이 축구를 관람하시면서 치맥을 즐기셨을 것 같네요. 우리나라에서 소비하는 닭고기의 양은 다른 나라와 비교해보아도 높은 수준이라고 합니다. 닭의 특수부위는 먹을것이 없다 생각되어 선호하지 않는 부위인데요, 흔히 먹는 닭다리살, 닭가슴살, 닭날개, 닭발 외에도 닭고기는 17가지가 넘는 다양한 부위로 요리를 할 수 있다고 합니다. (닭고기는 소·돼지와 달리 부위 및 명칭이 고시되어있지 않아 분류 기준이 상이할 수 있습니다.) 일본에서는 닭의 여러 특수부위를 꼬치에 끼워 구워 먹는 야키도리(やきとり)라는 음식이 많은 사랑을 받고 있습니다. 최근에는 이러한 희소성 있고 맛있는 닭 특수부위 구이..

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