홈카페 : 아인슈페너

아인슈페너. 몇 년 전 큰 인기를 얻었던 음료 아인슈페너 아인슈페너는 아메리카노 위에 생크림을 얹은 커피로, 과거 마차에서 내리기 힘들었던 마부들이 피곤을 풀기 위해 설탕과 생크림을 듬뿍 얹은 진한 커피를 마신 것에서 유래되었다는 설이 전해지는데요. 이전에는 비엔나 커피라고 불렸답니다. 에스프레소 위에 크림을 올린 에스프레소 콘파냐보다 쓴 맛이 덜한 음료 오늘은 저도 피곤한 몸을 깨우기 위해 한 잔 만들어봤습니다. 아인슈페너 음료에 핵심은 크림 만들기. 집에서 크림 만들기란 쉽지 않죠 특히 거품기로 하루 종일 쳐야 겨우 나오는 크림 전동 휘핑기 살까 고민하지 마세요. 집에서는 믹서기를 사용하면 훨씬 간편한 크림 만들 수 있습니다. 크림 100에 설탕 한 숟가락 넣고 믹서기로 짧게 짧게 크림 상태 보면서 ..

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