오랜 만에 분식~! 고구마튀김 만들기

날씨가 엄청 추워졌네요 다들 감기 조심하세용 ㅠㅠ... 오늘은 분식 레시피 들고 왔어요~! 그중에서 저는 튀김을 정말 좋아하는데 고구마가 조금 남아있어 이걸로 고구마튀김을 하려고 해용 반죽 농도 맞추기부터 튀김 사용 후 기름 처리하는 법까지! 알려드릴게요 : ) 고구마튀김 재료 튀김가루 500g 물 800ml 고구마 고구마튀김 고구마 썰어 준비해준 뒤, 물에 담가 갈변을 막아줍니다. ( 저는 얇게 썰어 빨리 익을 수 있게 해줬어용! ) 고구마튀김 분량에 튀김가루에 물을 섞어 줍니다. ( 농도는 주르륵~ 흘러내리는 정도가 적당해요! ) 고구마튀김 고구마는 건져서 채에 받친 후, 물기를 제거하고 반죽에 넣어줍니다. 냄비에 식용유를 넣어 주세요 ( tip : 젓가락으로 반죽을 조금 묻혀 기름에 떨어뜨린 후, ..

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