편백가원 김포점 구래역 맛집 편백찜 & 샤브샤브

편백나무편백나무의 향은 호불호가 없이 거의 모든 사람들이 좋아하는 향이 아닐까 생각한다. 조금 큰 목욕탕이나 온천에 가면 만날 수 있는 히노끼탕에서 나는 그 냄새가 바로 편백나무 향이다. 이 편백나무에서는 어디서 많이 들어본 "피톤치드"가 많이 함유되어 있고 (음식과는 무관), 내수성이 강해 물에 닿으면 고유의 향이 진하게 퍼져 음식의 잡내도 없애준다고 한다. 그래서 이렇게 찜통이나, 도마 등 요리에도 많이 사용된다.이 편백나무 찜기 안에서 익어가는 고기와 야채, 그리고 그 아래 고기 기름이 더해진 얼큰하고 & 진한 국물의 샤브샤브까지 이 비주얼을 보고 그냥 지나칠 수가 없었다. 게다가 작년 쯤인가? ..........

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