자동화매장에 핵심비밀 '컴플레인 매뉴얼'

매장을 자동으로 운영하다보면, 가장 해결하기 어렵고 민감한 부분이 컴플레인 응대법이다.특히, 우리매장은 신선식품이기 때문에, 하루만 지나더라도 과일이 상할수도있다.그래서 고객의 냉장고에 들어가 3일후에 꺼내먹어도 맛이 좋을만한, 싱싱한 과일을 구입해야만 했다. 또, 후숙을 해야하는 과일의 경우 어떤순서대로 먹어야하는지, 무엇부터 먹어야하는지 정확하게 안내를드린다. 우리매장이 처음부터 이렇게 운영된 것은아니다. "과일가게는 앞으로 벌고 뒤로 까인다." 과일은, 신선식품이기에 까다롭고, 판매하기 어려움이있다. 오늘 팔지못하면 버려야하는 경우도있고, 어떤 상품의 경우는 비행기, 배를 타고오는..........

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