나물 먹고 물마시고..

나물중에 나물 참나물 산나물은 선비들의 소박한 밥상의 메뉴이자 "주린 배를 채워줄 나물을 캐려고 가난한 사람들이 언덕과 들판에 하얗게 엎드려 있다"는 표현처럼 가난한 백성에게는 굶주림을 달래주는 고맙고도 서글픈 음식이었다고 하죠... 하지만 오늘날, 100세 시대를 맞아 산나물이 오늘날 도시인들의 식탁에서 최고의 건강식으로 귀한 대접을 받고 있습니다. 취나물, 명이나물, 두릅등은 누구나 아는 나물이 되었으니까요. 나물이란 풀이나 나무의 새순을 조리한 찬이며. 비타민등 영양 성분이 뛰어나 봄철에 먹으면 좋다는건 누구나 공감할 것입니다. 오늘날 편리리해진 새벽배송 시스템으로인해 신선한 나물을 바로바로 먹을수 있게도 되었지만 야생의 날것 그대로의 산나물은 맛과 향은 물론 영양 성분도 사먹는것과는 다르기에 건강에 더 좋다고 알려져 있습니다 따라서 시간을 내어 몇가지만이라도 직접 익혀 채취해 보는것은 가치있는 일이라 생각합니다. 이에 건강에 도움되는 들나물 산나물 익히는데 제 블로그가 조금이...

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