생닭을 씻지 말고 요리해야 한다?

글의 원문을 쭉 읽어보니 앞으로 생닭은 요리할때 바로 끓는 물에 조리해야겠어요. ^^ 씻으면 병원균이 다른 식자재에 묻을 수 있으니까요~!닭볶음탕을 만든다고 가정하자. 감자, 당근, 양파 등 채소를 깨끗이 씻어 다듬은 후엔? 닭을 씻어야 한다고 생각하겠지만, 절대 금물이다.미국 주간지 ‘타임’은 닭이나 칠면조 등 가금류를 요리할 때 씻지 말고 그냥 요리하는 게 안전하다는 식품 전문가들의 경고를 전했다.씻는 과정에서 가금류의 표면이나 내부에 잠복한 병원균이 싱크대와 다른 식자재에 묻을 수 있기 때문이다. 가금류에 존재하는 캄필로박터균 등 병원균은 식중독을 일으키며 수돗물로는 씻어낼 수 없다.한 실험에 따르면 일..........

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