분모자 성분과 칼로리, 어떻게 만들어졌을까?

최근 약 2-3년 전부터 한국에는 마라탕 열풍이 불었습니다. 그 열기는 아직까지도 식지 않고 계속해서 마라탕 러버들이 늘어나는 모습들을 볼 수 있는데요. 마라탕을 먹다보면 건두부, 푸주, 흰목이버섯 등 평소에 잘 모르고 있었던, 생소하게 생긴 식재료들을 상당히 많이 만나볼 수 있어요. 그럼 혹시 마라탕이나 떡볶이를 먹다가 가래 떡과 비슷하게 생겨서 투명한 겉모습을 가지고 있는 식재료를 보신 적이 있나요? 바로 그게 분모자입니다! 상당히 굵고 길게 생겨서 마치 가래떡을 연상시키도 해요. 독특한 식감때문인지 마니아층이 나날이 늘어가고 있다고 하더라구요. 분모자 성분 식감 이 식감을 온전히 어떤 단어로 설명할 수 있을까 생각을 해봤지만 정말 다양한 식감들이 함께 어우러져 있는 식재료이기 때문에 딱 이거다! 하는 표현을 찾기는 어려운 부분이 있는 것 같더라구요ㅠㅠ 첫 식감은 약간 미끄덩하면서 몰캉거리는 것 같지만 씹으면 가래떡처럼 쫄깃하고 부드러워요! 이 분모자를 먹어본 사람들이 한번쯤은 ...

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