제철 민어로 간편 여름 보양식 '민어솥밥' 레시피

예로부터 무더위에 지친 몸을 달래려 삼복(초복,중복,말복)을 정하여 몸 보신을 할 정도로 우리나라 여름은 더운 날씨 때문에 기력이 쇠하기 쉬운 계절이예요. 하지만 여름보양식 한번 먹으려다 지지고 끓이고 하다가 오히려 병이날 지경이쥬? 그래서 오늘은 간편하지만 아주 맛있고 영양가도 듬뿍인 '민어솥밥' 레시피를 가지고 왔어요. 민어는 지방이 적은 흰살 생선으로 소화가 잘되고 영양가가 풍부하여 여름에 회로 먹어도 탈나지 않는 생선으로 유명하며, 복달임 음식으로 애용되었습니다. 여름에 산란기를 맞아 그 맛이 최고에 달하여, 여름 제철 생선하면 민어가 가장 유명합니다. 예로부터 복더위에 양반은 민어를 먹고 백성들은 보신탕을 먹었다고 하니 여름보양식으로 민어는 의심할 여지가 없지요. 여름 보양식의 대명사 민어로 아~주 간단 솥밥을 만들어 볼 건데요. 세상의 모든 음식이 그냥 대충 상상할 수 있는 그런 맛이라면, 민어솥밥은 한번도 경험하지 못한~ 기깔나는 맛이라고 ㅋㅋ 표현하고 싶네요 별다른 반...