여름철 보양식 갯장어 샤브샤브 순천 하모 맛집 소개

협찬 아니고 내돈내산. 순수한 추천입니다. '하모'라는 음식(갯장어 샤브샤브)을 저는 순천에 와서 처음 맛보게 됐는데요, 이제는 저의 최애 음식 메뉴 중 하나가 되었습니다. 제가 10년째 단골로 이용하는 집을 소개해 드리려고 합니다. 하모 맛을 좌우하는 노하우는 2가지입니다. 제대로 우린 육수와 하모 손질(뼈를 잘 발라내고 육수가 잘 스며들도록 하는 칼질)의 기술이죠. 순천에서 몇곳을 다녀봤지만 역시 이 집이 최고입니다. 다른 곳에 혹시나 해서 갔다가도 마치 연어가 회귀하듯 이곳으로 돌아오게 됩니다. 오늘도 진주에서 놀러온 지인과 저녁 식사를 하고 감동이 남아서 포스팅을 해봅니다. 진주에서 온 지인은 오늘 처음 하모를 맛봤는데요, 역시 감탄을 하더군요. 순천까지 온 보람이 있다. 많이 허름한 집인데요... 아는 사람들만 다니는 곳이죠. 저도 순천 토박이에게 소개 받아서 알게 된 곳입니다. 순천 생목동 현대아파트 입구 상가에 위치하고 있습니다. 엠에스횟집 (MS수산 횟집) 061-74...

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