자포니카장어 민물장어구이 집에서 굽기! 아따~ 실허네잉!

우리집에 엄청난 장어러버 두분을 위한 자포니카장어 택배 주문! 민물장어구이를 집에서 해먹을 수 있다니.. 처음이라 조금 고민이 되었지만 일단 가즈아! 다음날 바로 택배도착! 스티로폼에 포장이 잘 되어 도착이 되었다. 소스 2종이랑 생강채, 그리고 손질된 장어가 들어있다. 아이스팩이 위아래로 있어 신선하게 도착! 냉장고에 모셔두고 저녁이 되어 오픈! 진공이 짱짱하게 되어 있어 더욱 신선하다. 포장지를 벗기면 튼실한 녀석이 등장! 그냥 구워도 되지만 좀 더 깔끔한 맛을 위하여 점액질만 제거하기로 해본다. 와우!! 사이즈 보소!! 이거이거이거 밖에서 사먹으려면 이돈가지구 안되는거 알쥬? 우리 세식구 먹을라믄 진짜 돈십은 기본으로 깨집니드아~ 장어는 물로 절대 세척하면 안된다. 비린내가 심하게 날 수 있으며 살이 물러진다. 점액질을 칼로 긁어내고 키친타올로 살짝 닦아주면 끝! 손질이 너무 잘되어 있고 싱싱해서 거의 손질할게 없었다. 진심 숯불에 구워먹고 싶지만 집에 있는 그릴로는 장어가 넘...

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