열대과일의 시너지 효과 산파파야

산파파야는 파파야에 비하여 과일이 작고 5각이 지며 끝이 뾰족한 것이 다른 열대과일입니다. 맛 파파야는 신맛은 없고 단맛이 주로 나는데 산파파야는 신맛이 있습니다. 파인애플과 파파야 맛을 섞어 놓은 맛으로 단맛과 신맛이 조화를 이루고, 파파야의 독특한 풋풋한 향이 난답니다. 생과일로 먹을만하지요. 제가 발견한 씨 있는 산파파야는 신맛이 매우 강하고 약간 구린내 같은 이상한 향이 있었습니다. 열대과일 두리안의 구린내와 비슷하지만 강하지 않아 그런대로 괜칞은데, 신맛이 너무 강해 많이 먹기에 부담이 됩니다. 현지인들에게 물어보니 파파야 주스나 다른 과일주스를 만들 때 함께 갈아서 맛을 내는데 적격이라는 답을 들었습..........

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