LA갈비 양념 맛있게 만드는 법 해피 추석

LA갈비 Marinated beef short rib ( Kalbi ) 지금도 즐겨먹는 가족들도 있지만 옛날의 명성만큼은 아닌 LA갈비 90년대에 한국에 소개되었을 때 불티났었죠. 그때는 집집마다 명절 선물세트로 들어오고 이바지 고기로 LA갈비세트, 집에 손님이 오게 되면 필수로 식탁에 등장, 주말에 가족들이 모여서 그릴 판에 굽는 고기가 LA갈비였어요. LA갈비의 유래설에는 여러 개가 있는데 latera의 la를 따와서 LA갈비라는 것과 유력한 썰은 미국으로 이민 간 한국인들이 명절에 소갈비찜을 하려고 했는데 통으로 잘라 일일이 칼로 넓게 펴내는 갈비를 찾기 어려웠고 유대인들이 선호하는 소 갈빗대를 옆으로 잘라낸 것은 구할 수 있었기에 여기에 한국 고유의 양념을 하여 구워 먹는 LA갈비를 한인 1세대들이 한국에도 전파했다는 썰이에요. 지금은 미국에서 Kalbi로 판매되고 있을 만큼 세계 공통 맛있는 LA갈비 이렇게 흥행하던 LA갈비가 주춤한 건 2003년 광우병 사태로 수입금지되었...

원문링크 : LA갈비 양념 맛있게 만드는 법 해피 추석